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Inverno Gastronômico: Chefs guarapuavanos oferecerão cursos gratuitos

Os amantes da gastronomia e das cervejas artesanais têm uma programação especial em Guarapuava neste fim de semana.

11/07/2019

A partir das 20h desta sexta-feira (12), o Parque do Lago sediará o festival de Inverno Gastronômico, onde 15 pratos produzidos por chefs de Guarapuava, Candói e Cantagalo apresentarão o melhor da culinária típica regional. Além disso, os visitantes poderão harmonizar os sabores dos pratos apresentados com um dos 30 rótulos de cervejas artesanais produzidas em Guarapuava, que serão apresentados na 1ª edição do Festival de Cervejas Artesanais.

Mas, para aqueles que além de saborear um bom prato também gostam de colocar a mão na massa e se encantam pela arte de cozinhar, ou ainda, para os apaixonados pela degustação de vinhos e cervejas artesanais, o espaço da Arena Gastronômica têm uma programação bastante atraente. Em diversas tendas montadas no Parque do Lago, os grandes nomes da gastronomia guarapuavana vão oferecer cursos de culinária para os visitantes. Serão aulas show integradas ao Inverno Gastronômico que ocorrerão de meia em meia hora, abertas para toda a população. Os interessados em participar poderão fazer a inscrição gratuita na hora do curso, no Parque do Lago.

Tales Pacheco, vencedor do Outono Gastronômico em 2018 com o prato Quirera desconstruída, marcará presença na Arena e ensinará os inscritos a preparar o prato campeão.

Abaixo, confira as datas, horários e cursos oferecidos:

Sexta-feira (12)

  • 21h – Lançamento Jámon Porco Moura – Chef Jean Medeiros, Herança Embutidos


Sábado (13)

  • 13h – Comida Tradicional Árabe Shushbarak – Chef Amira RedaA taya, Comidas Árabes
  • 14h – Gnocchi de Batata com erva mate e Cordeiro Confit com pesto de erva mate – Chef Makelle Dalla Rosa, Erva Mate Verdelândia
  • 15h – [Vegano] Salada de cevadinha com castanhas e aroma de cravo – Guilherme Romani, Confeitaria Guilherme Romani
  • 16h – Risoto de limão; Risoto de bacon com alho poró – Renato Lima,  Faculdade Guairacá
  • 17h – Quirera desconstruída – Tales Pacheco, Restaurante Ancoradouro
  • 18h – Baião de 2 à moda de Guarapuava – Leila Pires, Secretaria de Turismo
  • 19h – Cervejas artesanais (harmonização) – Léo Sampaio e Thomaz, Somellier Cervejaria Hank Bier
  • 20h – Harmonização de vinhos – Felipe Oliveira, Consultor de Vinhos Felipe


Domingo (14)

  • 13h – Gnocchi de batatas com pesto de pinhão – Cissa Domingos, Cissa Cocina
  • 14h – Carnes – Henrique Losso, Dom Henrique e La Bodega
  • 15h – Aula de fingers – Kiko Dalla Vecchia, Spazio Vecchia
  • 16h – Polenta cremosa com carne louca – Emerson Assunção, Emerson Assunção Consultoria e Gastronomia profissional
  • 17h – Ragu de pinhão com linguiça com molho de queijos – Renato Lima, Faculdade Guairacá

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